A prefeitura municipal de Novo Mundo, por meio da Secretaria de Assistência Social em parceria com o Sindicato Rural de Guarantã do Norte, trouxe o Curso de Defumação de Suínos, que fortalece capacitação e geração de renda em Novo Mundo, uma iniciativa voltada à qualificação profissional, ao incentivo ao empreendedorismo e à ampliação das possibilidades de geração de renda na comunidade.

Ministrado pelo Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR), o curso teve início no dia 7 de julho e será concluído no dia 9 de julho. Com duração de dois dias, a capacitação reúne participantes interessados em aprender técnicas de aproveitamento da carne suína, conservação de alimentos e produção de derivados com maior valor agregado.

Durante as atividades, os participantes recebem orientações práticas sobre o processo de defumação, cuidados com a higiene e a segurança alimentar, preparação dos produtos, utilização adequada dos equipamentos e possibilidades de comercialização. A proposta é oferecer conhecimento técnico que possa ser aplicado tanto no consumo familiar quanto na criação de pequenas iniciativas produtivas.

Além de ensinar uma nova habilidade, o curso busca despertar nos participantes a visão de que a produção de alimentos pode se transformar em uma alternativa de renda extra. A defumação de suínos permite agregar valor à matéria-prima, diversificar a produção e ampliar oportunidades de comercialização em feiras, mercados locais, encomendas e pequenos negócios familiares.

A realização da capacitação no Lar dos Idosos também reforça a importância de levar ações educativas e profissionais a diferentes espaços da comunidade. A iniciativa valoriza o aprendizado, promove integração e contribui para que mais pessoas tenham acesso a conhecimentos capazes de gerar autonomia financeira novas perspectivas de trabalho.